Die Kreuzberger Zyankali Bar - Institut für Unterhaltungschemie bietet seit
1991 Barkultur der besonderen Art.
Willkommen im Epizentrum der modernen Barkultur.
Als der ehemalige Chemotechniker Tom Zyankali im Jahr 1991 die Zyankali Bar in Berlin-Kreuzberg gründete, war das ein Akt der Rebellion gegen die Langeweile. Aus Unzufriedenheit mit der damaligen Trinkkultur entstand eines der ältesten, unabhängigen Cocktail-Labore Deutschlands.
Was damals als Experiment begann, ist heute eine Institution. Hier trifft wissenschaftliche Präzision auf Kreuzberger Lebensart.
🧪 Das Labor: Wissenschaft trifft Genuss
Unsere Bar ist mehr als nur ein Tresen – sie ist ein aktives Entwicklungslabor. Auf Basis fundierter chemischer Vorkenntnisse haben wir Techniken wie die Fass- & Flaschenreifung, die Klarfiltration und die Extraktion hochkonzentrierter Aromen nicht nur angewendet, sondern perfektioniert. Ob Molekular-Cocktails oder unsere eigenen Marken (Zyankali Absinth, Drinker Belle Rum, Skull & Crossberg Rum): Alles, was wir servieren, ist das Ergebnis jahrzehntelanger Forschung auf der Suche nach dem absoluten Geschmack.
🌿 Der Vibe: Bar-Ashram & Botanisches Institut
Vergessen Sie dunkle, verrauchte Kaschemmen. Das Institut ist ein heller, atmender Raum. Zwischen gelben Laborwänden, Krankenhaus-Mobiliar und Glasapparaturen hat sich die Natur ihren Platz zurückgeholt: Echte Bäume und Pflanzen sorgen für ein fast botanisches Flair. Untermalt von einem entspannenden NLP-Soundteppich aus Naturgeräuschen und feinstem Krautrock & 70s Psychedelic, bieten wir den perfekten Rückzugsort für anspruchsvolle Gaumen.
Damit Sie unsere komplexen Aromakompositionen unverfälscht erleben können, ist das gesamte Institut strikt rauchfrei. Bei uns riecht es nach frischen Kräutern, Nag Champa und exzellenten Spirituosen.
🎛️ Der Keller: Digitaler Spielplatz
Wer nach dem Genuss die Eskalation sucht, steigt hinab. Unser Partykeller ist der Gegenpol zum entspannten Labor oben:
Interaktiver Dancefloor: Sie sind der DJ. Steuern Sie die Musik direkt über Ihr Smartphone.
High-Tech Kicker: Erleben Sie Tischfußball neu – mit digitalem Stadionsound und Live-Kommentator.
🎓 Wissen & Produkte
Tom Zyankali gehört heute zu den weltweit führenden Persönlichkeiten der Barwelt. Dieses Wissen geben wir weiter – in Schulungen, Vorträgen und durch unsere Produkte, die Sie (neben unseren gelagerten Cocktails) auch für zu Hause in unserem Shop erwerben können.
Besuchen Sie das Original in der Gneisenaustraße. Ob für die Wissenschaft im Glas oder die Party im Keller – wir freuen uns auf Sie.
Highter weiter, Tom Zyankali
