Zyankali Bar

Die Kreuzberger Zyankali Bar - Institut für Unterhaltungschemie bietet seit
1991 Barkultur der besonderen Art.

Die Kreuzberger Zyankali Bar wurde im Jahr 1991 aus Unzufriedenheit mit dem damaligen Angebot an Stätten gehobener Trinkkultur von dem ehemaligen Chemotechniker Tom Zyankali gegründet.

Sie ist damit eine der ältesten unabhängigen Cocktailbars Deutschlands.Auf Grundlage seiner chemischen Vorkenntnisse wurden in der Zyankali Bar diverse moderne Bartechniken entwickelt bzw. verfeinert, wie z.B. die Fass- & Flaschenreifung von Cocktails, die Extraktion div. Aromastoffe zur Herstellung von hochkonzentrierten Aromasprays zur geschmacklichen Verfeinerung von Speisen & Getränken, sowie die Herstellung eigener Liköre. Diese, sowie die Aromastoffe und gelagerten Cocktails stehen auch zum außer Haus verkauf zur Verfügung.

Des Weiteren versteht sich die Bar auf die Übertragung diverser Techniken der Molekularküche in den Getränkebereich, sowohl zur Anwendung in der eigenen Bar als auch als Zulieferung für Eventcaterer.

Sie dient als Labor zur Verfeinerung/Perfektionierung wie auch zur Neuentwicklung und Perfektionierung von Cocktailrezepturen und neuen Aromakombinationen.

Hierzu gehören die Perfektionierung von Mazerationen, Rührtechniken sowie die Einbringung von Aromen fester Lebensmittel in Cocktails und die Klarfiltration von safthaltigen Drinks.Die Kenntnisse dieser Techniken werden auch gerne in Form von Vorträgen und Schulungen auf Fachveranstaltungen bzw. in interessierten Bars weitergegeben.

Auf Grund seiner Vorbildung und hoher Schulungsaffinität gepaart mit jahrzehntelanger Erfahrung gehört Tom Zyankali zu den weltweit führenden und bekanntesten Persönlichkeiten der Barwelt.

Die Bar besitzt einen eigenen Garten, der als Quelle von Zutaten und Anschauungsmaterial für Schulungen dient.

Auf der Suche nach dem absoluten Geschmack entstanden sowohl hauseigener Zyankali Absinth, Drinker Belle Rum, sowie Skull & Crossberg Rum als auch diverse Cocktail-Spezialitäten und Zubehör die Sie in unserem Shop erwerben können.

In unseren Bild- und Videogalerien finden Sie sowohl unsere berühmt/berüchtigten Flyer und Visitenkärtchen als auch diverse Drink- & Partybilder bzw. Demo-Videos & Fernsehberichte.
Wir wünschen erst einmal viel Spaß beim durchstöbern unserer Site und freuen uns auf Ihren Besuch.

Falls Sie uns in einer Gruppe besuchen möchten bitten wir Sie, insbesondere am Wochenende, dringend rechtzeitig zu reservieren.

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Tom Zyankali

Aktuelle Neuigkeiten

Zyankali Bar - A Place Beyond ist hier: Zyankali Bar.

Der September ist da und damit beginnt offiziell die Spooky Season. Was passt besser in diese Zeit als ein geheimnisvoller Tropfen aus der Agave? Unser Geheimtipp: Topanito Mezcal Artesanal 100% Espadín: kraftvoll, charakterstark und nichts für schwache Nerven. Und weil wir das Labor für Unterhaltungschemie sind, haben wir natürlich den perfekten Drink dazu kreiert: EL CHUPACABRA Topanito Espadín 52% Licor 43 Horchata Ancho Reyes Verde Limette Ein Mezcal-Cocktail für die Sinne. #Agave #Mezcal #WorldBestBars #Kreuzberg #Cocktail #Mixology #VisitBerlin #LocalFood #Bar #Espadín #DehogaBerlin #Fkuberlin
03. Sep. 2025 um 19:12 Uhr

Entdecke den New Stork Sour: Ein Spreewald-Erlebnis in Kreuzberg!

Tauche ein in die einzigartige Welt des Spreewaldes, direkt hier in Kreuzberg! 🥒🍹 Wir präsentieren stolz unseren "New Stork Sour" – eine exklusive Kreation, die das Beste aus zwei Welten vereint. Freu dich auf eine spannende Mischung aus: 🥃 #StorkClubRye 🍊 #StorkClubRyeAperitif 🌿 Und natürlich original #Spreewald #Gurkenlake für den besonderen Twist! Ein Geschmackserlebnis, das du nicht verpassen darfst! Komm vorbei und probier ihn selbst. 📍 Zyankali Bar #NewStorkSour #ZyankaliBar #Kreuzberg #SpreewaldLiebe #Mixology #RyeWhiskey #SourHour #BerlinNights
02. Sep. 2025 um 13:21 Uhr
02. Sep. 2025 um 11:26 Uhr

Was macht ihr am Samstag?

#zyankali #zyankalibar #kreuzberg #cocktail  #Mixology #drinkresponsible #birthday #party
26. Aug. 2025 um 15:47 Uhr

Kaltes Bier.mp4

Kaltes Bier, gute Vibes. Dazu ein digitaler @HansHanshans #Tischkicker mit #Stadionsound und #Livekommentator. Das ist alles, was du heute brauchst. 🍻 #ZyankaliBar #Kreuzberg #Bier #CraftBeer #Berlin #KreuzbergNights #Bierliebe #Biergarten #BerlinerNächte #Trinken #Prost #Feierabendbier #BerlinBar #BierTrinken
22. Aug. 2025 um 10:00 Uhr

34 Jahre Mixologie: Feier in der Zyankali Bar! 🎉🍹

Seit 34 Jahren schütteln, rühren und experimentieren wir hinter der Bar. Und das muss gebührend gefeiert werden: Am 30.8. ab 20:00 Uhr natürlich in der einzig wahren 📍Zyankali Bar. Wir sehen uns. 
#WednesdayBooze #zyankali #zyankalibar #kreuzberg #cocktail  #Mixology #drinkresponsible #birthday #party
20. Aug. 2025 um 10:45 Uhr