Zyankali Bar

Die Kreuzberger Zyankali Bar - Institut für Unterhaltungschemie bietet seit
1991 Barkultur der besonderen Art.

Die Kreuzberger Zyankali Bar wurde im Jahr 1991 aus Unzufriedenheit mit dem damaligen Angebot an Stätten gehobener Trinkkultur von dem ehemaligen Chemotechniker Tom Zyankali gegründet.

Sie ist damit eine der ältesten unabhängigen Cocktailbars Deutschlands.Auf Grundlage seiner chemischen Vorkenntnisse wurden in der Zyankali Bar diverse moderne Bartechniken entwickelt bzw. verfeinert, wie z.B. die Fass- & Flaschenreifung von Cocktails, die Extraktion div. Aromastoffe zur Herstellung von hochkonzentrierten Aromasprays zur geschmacklichen Verfeinerung von Speisen & Getränken, sowie die Herstellung eigener Liköre. Diese, sowie die Aromastoffe und gelagerten Cocktails stehen auch zum außer Haus verkauf zur Verfügung.

Des Weiteren versteht sich die Bar auf die Übertragung diverser Techniken der Molekularküche in den Getränkebereich, sowohl zur Anwendung in der eigenen Bar als auch als Zulieferung für Eventcaterer.

Sie dient als Labor zur Verfeinerung/Perfektionierung wie auch zur Neuentwicklung und Perfektionierung von Cocktailrezepturen und neuen Aromakombinationen.

Hierzu gehören die Perfektionierung von Mazerationen, Rührtechniken sowie die Einbringung von Aromen fester Lebensmittel in Cocktails und die Klarfiltration von safthaltigen Drinks.Die Kenntnisse dieser Techniken werden auch gerne in Form von Vorträgen und Schulungen auf Fachveranstaltungen bzw. in interessierten Bars weitergegeben.

Auf Grund seiner Vorbildung und hoher Schulungsaffinität gepaart mit jahrzehntelanger Erfahrung gehört Tom Zyankali zu den weltweit führenden und bekanntesten Persönlichkeiten der Barwelt.

Die Bar besitzt einen eigenen Garten, der als Quelle von Zutaten und Anschauungsmaterial für Schulungen dient.

Auf der Suche nach dem absoluten Geschmack entstanden sowohl hauseigener Zyankali Absinth, Drinker Belle Rum, sowie Skull & Crossberg Rum als auch diverse Cocktail-Spezialitäten und Zubehör die Sie in unserem Shop erwerben können.

In unseren Bild- und Videogalerien finden Sie sowohl unsere berühmt/berüchtigten Flyer und Visitenkärtchen als auch diverse Drink- & Partybilder bzw. Demo-Videos & Fernsehberichte.
Wir wünschen erst einmal viel Spaß beim durchstöbern unserer Site und freuen uns auf Ihren Besuch.

Falls Sie uns in einer Gruppe besuchen möchten bitten wir Sie, insbesondere am Wochenende, dringend rechtzeitig zu reservieren.

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Tom Zyankali

Aktuelle Neuigkeiten

Die Tage werden kürzer? Umso besser.

Höchste Zeit die Spiele nach drinnen zu verlegen. 👾 Denn wir haben vorgesorgt: Unser Lichteffekt-Kicker von @hanshanshanskicker inklusive Trink-und Partyspielen lässt die Tage Wieder heller werden. Unser Spieleparadies ist jetzt für euch geöffnet. Wir sehen uns später, cheers! #zyankali #zyankalibar #kreuzberg #cocktail #TotalLokal #Mixology #drinkresponsible #visitberlin #partygames #kicker
20. Nov. 2024 um 17:43 Uhr

Einen guten Start in die Woche mit einem Montag Booze aus der Zyankali Bar

Wie man am besten in die neue Woche startet? Mit einem gut gemixten Drink in der Hand. Euren Montag Booze könnt ihr euch bei uns in der Zyankali Bar abholen. Startet gut in die Woche, cheers! 😉 #zyankali #zyankalibar #kreuzberg #cocktail #TotalLokal #Mixology #drinkresponsible #visitberlin #herbst #booze #monday #happymonday
11. Nov. 2024 um 18:21 Uhr

Wir wünschen euch einen entspannten Sonntagabend!

Für den perfekten Sunday Booze braucht es nicht viel – nur eigens im Holzfass gereiften Rum, um die Woche gemütlich ausklingen zu lassen. Unseren Serviervorschlag findet ihr jetzt in unserer Story!☠️🍍 #zyankali #zyankalibar #kreuzberg #cocktail #TotalLokal #Mixology #drinkresponsible #visitberlin #herbst #booze #sunday #maitai
03. Nov. 2024 um 17:34 Uhr
01. Nov. 2024 um 10:36 Uhr

Gruselig gute Halloween-Drinks bei Zyankali Bar in Kreuzberg

Unsere Kristallkugel sagt ein schrecklich gutes Halloween mit fantastischen Drinks voraus. 🔮 Wir wünschen euch einen erholsamen Sonntag, cheers! #zyankali #zyankalibar #kreuzberg #cocktail #TotalLokal #Mixology #drinkresponsible #visitberlin #herbst #halloween
27. Okt. 2024 um 17:55 Uhr

You spin me right round, baby

Right round like a record, baby. Wir feiern den kleinen Freitag und auch heute erwarten euch wieder schwindelerregende Drinks. Turn the Tables! #zyankali #zyankalibar #kreuzberg #cocktail #TotalLokal #Mixology #drinkresponsible #visitberlin #herbst
17. Okt. 2024 um 17:18 Uhr